4月1日下午16点30，武汉大学许小娟教授应邀来我校食品科学与技术国家重点实验室401报告厅作题为《多糖的分子链构象与功能研究》的学术报告。本次讲座由食品学院聂少平教授主持，食品学院师生积极参与。
   许小娟，武汉大学化学与分子科学学院教授，主要从事多糖链构象及表征方法，多糖纳米复合物的构建、功能及构效关系，多糖与DNA/RNA的相互作用，多糖及其衍生物诱导的细胞内信号转导等方面的研究。
   许教授首先介绍了国内外多糖研究的现状，由于其结构复杂，合成和分析糖链的技术和手段远远落后于蛋白质及核酸，多糖的结构与功能远未被认识和发现，因此多糖研究属于国际前沿领域。之后许教授从三个方面分别介绍了她的研究成果：包括从各种动植物和微生物中分离纯化一系列多糖大分子，多糖的分子链构象及其化学结构的相关性，以及含β-（1,3）-葡聚糖主链的多糖独特的分子链有序聚集行为及形成的多尺度结构。
   在场的师生就本次讲座向许教授提问与请教，教授一一解答。非常感谢许小娟教授百忙之中为大家做出如此精彩的演讲，给同学们在研究思路、方法上带来了巨大的启发，也对多糖这一领域有了更加深入的了解。

   食品学院   摄影报道