2018年3月30日上午，中国工程院院士朱蓓薇在食品科学与技术国家重点实验室401报告厅做了题为“聚焦营养健康，创新发展中国食品产业 ”的学术报告。食品学院谢明勇教授主持此次报告，吸引了众多食品学院师生参与报告会。

朱蓓薇教授是大连工业大学食品学院教授，同时也是国家海洋食品工程技术研究中心主任。 朱教授长期致力于农产品、水产品精深加工的基础理论和应用研究，主持国家重点研发计划重点专项、 国家自然科学基金项目、国际合作重大项目纵向课题40余项。在食品的精深加工技术方面取得了一系列创新性成果。

本次报告首先从人类膳食结构的变化开讲，人类不再仅仅满足于简单的温饱问题，而是更多关注于食品的营养价值和对人体的健康影响。朱教授随后强调现代疾病和慢性病的发病率不断上升，发病人群也越来越年轻化。另外朱教授还提到营养健康的食品消费观达到国际共识，相信未来会有更完整系统的方案应对食品安全问题。最后朱教授还给大家讲述了全谷物食品和海产品的营养价值，譬如鱼油里面有增强记忆功能的DHA和海藻多糖对慢性病的益处。

参与报告的学子和老师们对朱蓓薇教授的演讲非常有兴趣，并对教授的演讲赞不绝口。报告结束后，朱蓓薇教授和大家相互交流，解答老师同学们提出的问题，并对未来的研究方向做了新的畅想，鼓励大家专注自己研究的同时适当扩宽研究领域，受到师生的一致认可和称赞。