为引领全校师生了解学科前沿、开阔学术视野、启迪创新学术思想，积极搭建交流平台，广纳博学鸿儒，南昌大学食品学院谢明勇院士邀请孙宝国和陈坚两名院士于5月5日下午2：30，在前湖校区办公楼一楼报告厅作学术报告。

中国工程院院士陈坚为我们带来了主题为“发酵工程技术：任务与挑战”的分享。在分享会上，陈坚院士用通俗易懂的语言告诉了我们什么是发酵工程和发酵产业，点明了发酵产业的主要问题和差距，并进一步提出了解决问题的有效方法。陈坚院士还告诉我们，发酵产业界的主要任务是解决全链问题，并且指出要灵活运用专业知识将产品做到有特色有优势。陈院士设身处地地告诉我们，要做好一项研究不是件容易事，在开始前就要查阅很多资料，要知悉国际上的专利技术，这样才能使得之后的研究有意义。

随后孙宝国院士向大家介绍了国酒的历史、文化和饮酒与人类健康的关系，通过相应的学术文献论述了白酒和黄酒作为中国的国酒，逐步受到国际的认可。孙院士也提出了国酒的生产要现代化，市场要国际化的观点，这些使我们对国酒的历史和文化有了更深层次的了解。过程中孙院士用诙谐幽默的语言向我们讲述他在科研中丰富多彩的经历，交流了自己在科研过程中的所想所感，给大家留下了极为深刻的印象。

习近平总书记在党的二十大报告中指出，必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力，要坚持教育优先发展、科技自立自强、人才引领驱动。此次院士讲座的开展不仅开拓了师生的学术科研视野，深化了发酵、国酒相关专业知识，对于师生们端正科研态度、创新科学技术，提高自身素质，争做科研人才也起到了极大的鼓励作用！