2015年1月4日上午，日本鹿儿岛大学水产科学院袁春红教授莅临南昌大学青山湖校区，在食品国家重点实验室401报告厅举办了以“日本水产品保鲜技术研究进展”为主题的学术报告。此次报告由付桂明教授主持，相关专业教师和研究生参加了此次报告会。
    报告伊始，付教授向与会人员介绍了袁春红教授的学术贡献以及相关课题研究。介绍完毕，袁春红教授正式开始了本次学术报告。她针对日本、欧盟、中国鱼加工技术研究现状进行了简要对比，介绍了目前日本生鱼片的质量评估以及日本的水产品保鲜技术的研究进展。此外，她还与大家分享了自己在鱼类加工与保鲜技术领域的最新研究成果。袁春红教授极具亲和力的讲解令大家如沐春风。
    报告会结束之际，与会师生就相关问题与袁春红教授进行了交流和讨论。期间，袁教授还表示欢迎大家去鹿儿岛大学学习交流，促进两校的合作与进步。至此，本次学术报告圆满结束。

    食品学院研究生会办公室 邹丽编辑报道 
    责任编辑  田慧