4月22日上午9点，德国科隆体育大学分子与细胞体育医学系教授Prof. Patrick Diel应邀来我校食品科学与技术国家重点实验室401报告厅作题为"Metabolic, endocrine and physiological effects of food ingredients"（《食物成分的代谢、内分泌和生理作用》）的学术讲座。本次讲座由食品学院谢明勇教授主持，部分食品学院师生参与。
    Patrick Diel，德国科隆体育大学分子与细胞体育医学系教授，分子内分泌研究组负责人，德国食品安全委员会委员，欧盟基因兴奋剂领域专家，主持完成了DFG（德国科学基金会）、WADA（世界反兴奋剂组织）等机构资助项目33项，同时肩负5项国际合作项目，具有较为丰富的国际合作经验以及稳定的合作关系。其主要研究方向为食品毒理学、分子内分泌学以及基因兴奋剂检测。
    Prof. Diel教授以德国科隆大学为引入点，介绍学校高质量教学任务以及高水平研究成果，“虽然它是德国唯一一个专门从事体育和运动科学的大学，但能够保持学校教学与国际研究处于世界顶尖水平”。之后，Prof. Diel教授进一步介绍其所属团队的研究领域，主要涉及代谢流动、食品毒理、基因兴奋剂以及生长因子信号通路等方向，并利用近年来对菠菜提取物与抗性训练队举重运动员力量的联合效应的研究、雌激素受体β与植物性蜕皮甾酮诱导骨骼肌增大的现象、AGEs（晚期糖基化终末产物）对内分泌的影响等多方面的数据结果，阐明了食物成分在机体中的代谢、内分泌和生理作用等相关联的过程。
    报告最后，Prof. Diel教授认真、严谨的解答了同学的提问，再次拓宽了食品学子的知识领域，提升了科学认知，更对我院进一步营造良好科研氛围起到了促进作用。 

    食品学院    摄影报道