2013年4月23日晚7时，2013年“盼盼食品杯烘焙食品创意大赛”南昌大学校园宣讲会在建工楼A222教室顺利举行。此次大赛是由中国食品科学技术学会与福建盼盼食品集团联合主办的一个全国性的大学生创意竞赛活动，旨在为我国食品领域产品的生产和研发提供创造性思维，同时也是为参赛各高校交流学习、培育创新型人才，提升学生综合素质和能力提供了一个很好的实践平台。
    本次活动由生命科学与食品工程学院学生会学习部承办，国家食品科学技术学会黄磊老师、盼盼集团研发工程师王化云老师及生食学院研究生办公室主任张勇老师担任嘉宾，生命学院本科、硕士计100余人参加了此次校园宣传活动。
    晚上七时，宣讲会准时开始。首先由学院研究生办公室主任张勇老师做赛前动员，张老师肯定了我校在2012年盼盼食品杯烘焙食品创意大赛中取得的优异成绩，其中包括一个一等奖（全国唯一）、一个二等奖（全国只有两个）及优秀组织奖（全国唯一），这些成绩的取得体现了我校同学们扎实的理论基础知识和实践动手能力、丰富的想象力和创造精神，希望此次参赛同学们能再接再厉，取得佳绩。
    随后，黄磊老师介绍了食品科学技术学会的概况和此次参赛具体流程和提交作品的时间截点，要求同学们能多关注食品前沿的发展动态，为国家的食品安全做出自己的努力。
    紧接着进入此次宣讲的核心环节：即由盼盼集团研发工程师王化云老师进行专题宣讲。王化云工程师首先放了一段盼盼集团的宣传视频，让大家对盼盼集团有了一个初步了解；然后介绍了本次竞赛的主题“功能面包”的含义、基本分类以及面包在产品制作过程中的流程和方法，鼓励学生们大胆创新，做出各具特色的“功能面包”；接着王工着重给大家介绍了此次竞赛具体的参赛要求，突出考虑方案的可行性及工业化生产等多方面因素。随着宣讲活动的持续进行，同学们的热情在答疑解惑环节中推向了高潮，踊跃参与回答问题的学生还获得了盼盼各式面包食品的奖励。宣讲会直至晚上9时30分才结束，取得圆满成功。
    在此次宣讲活动过程中同学们热情参与、积极互动，通过老师们的讲解不断加深对竞赛活动的理解和认识，大家纷纷表示一定会追求创新理念，认真准备产品设计方案，再创辉煌！ 

 （生命科学与食品工程学院研究生会 编辑报道）