2015年5月16日，一年一度的食品科学与技术国家重点实验室两校（江南大学、南昌大学）2015年学术会议在南昌大学前湖校区前湖大厦召开。本次会议由重点实验室副主任、南昌大学副校长谢明勇教授主持，他对前来参加会议的师生和江南大学国家重点实验室的成员表示热烈欢迎。
    国家食品安全风险评估中心首席专家吴永宁研究员讲说的“食品安全技术需求与未知风险发现”为本次会议开篇，其内容引起了广泛共鸣。随后，江南大学金征宇教授、江波教授、吴敬教授、陈洁教授、饶志明教授和南昌大学聂少平教授、罗丽萍教授、田颖刚研究员分别做了精彩的学术报告研究。与会师生就报告内容进行了热烈的讨论和交流。

    附会议期间学术报告内容：

    江南大学
    金征宇：新型糊精的创制与应用
    江  波：糖酶的构效关系、分子改造及食品及表达
    吴  敬：淀粉脱支酶的基因挖掘、功能优化及高效分泌表达机制
    陈  洁：大豆蛋白结构改造与功能提升
    饶志明：高产乙偶姻枯草芽孢杆菌代谢工程改造及其发酵调控

    南昌大学
    聂少平    食源性多糖的免疫调节活性及其机制研究
    罗丽萍    新兴质谱技术在植物科学中的应用
    田颖刚    泰和乌骨鸡研究进展 

    食品学院研究生办  摄影报道
    责任编辑 田慧