饮食—打开健康之门的金钥匙——前湖研究生论坛第三季第十二讲

“养生之道，莫先于食”，我们通过日常食物来补充能量，更因此获得每日所需的各种营养，保持健康。3月13日，研究生108教室迎来了“前湖论坛”第三季第十二讲，作为本学期论坛的首度开讲，来自南昌大学生命科学与食品工程学院微生物专业的研究生王贤卓，以日常饮食和自身健康为主要内容，和同学们一起“浅谈饮食与健康”。
王贤卓的导师是食品科学与技术国家重点实验室的万翠香教授，研究方向是益生菌与致病菌。他在大学期间，获得了高级公共营养师证书，平时注重饮食健康方面问题。好的饮食习惯和健康的身体是革命的本钱，王贤卓为帮助大家建立起“健康新理念”而开启了讲座。整场讲座主要分为营养必备知识、饮食误区、合理饮食和饮食常识四个板块。主讲人向大家介绍了蛋白质、脂肪、糖类、维生素等七大营养素及其作用，还指出了十一个饮食误区，尤其针对现在年轻人普遍不吃早饭这个坏习惯这个问题上，并向我们揭示了不吃早餐的九大危害，温馨提示在座各位为了健康，一定要吃早餐。此外，他还告诉大家各种颜色食物的特殊功效以及食物之间搭配的禁忌，如猪肉和菱角一起吃会造成腹痛，牛肉和栗子在一起会造成呕吐等。值得一提的是，他针对我们在校学生晚餐时间较早、晚睡等情况，打破传统的一日三餐强调营养早餐、丰盛午餐、清淡晚餐的说法，提出了自己的看法，即将晚餐变得丰盛一点，吃饱一点，这样就避免了“吃夜宵”带来的脂肪肝、失眠、肥胖等坏处。
通过以上的四个板块，我们掌握了必备的营养知识和饮食常识，避免饮食误区，坚持合理的饮食，预防多种疾病的发生发展，从而提高我们的健康水平；相反，如缺乏上述几个因素，养成不合理的饮食习惯，造成营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。
这场讲座使大家受益匪浅，年轻的学子们更应该珍惜自己的身体，通过建立合理的饮食习惯找到打开健康之门的金钥匙，这样才会有更多的精力投入到学习、工作中去，投入到创造未来的美好生活中去，享受生活，享受健康人生。

（编辑部 朱姝姝 摄影报道）