近日，在纪念长征胜利九十周年之际，南昌大学首届研究生微党课大赛暨第六届“香樟青研说”主题宣讲大赛圆满落幕。食品学院研究生团队凭借作品《找寻食物微光，赓续长征精神》从众多参赛队伍中脱颖而出，最终荣获一等奖。

食品学院研究生团队荣获一等奖

团队以长征途中“金色的鱼钩”故事为引，讲述了谢明勇院士团队深耕果蔬益生菌发酵领域二十年的奋斗历程。通过小剧场演绎，团队再现了建立全国唯一果蔬发酵菌种资源库的艰辛：师生跑遍十几个省份，筛选数千株菌株，历时十余年，从无到有建成资源库。该技术攻克了果蔬加工难题，在赣州等地帮助农户解决胡萝卜滞销，带动销售额突破3亿元。

获奖队伍师生合影

从长征路上的“一枚鱼钩”到实验室里的“一株菌种”，从温暖战士的鱼汤到助力老乡致富的发酵果蔬汁，团队用青春之声诠释了长征精神的时代传承。这一荣誉也激励着更多食品学子在科研报国、服务人民的新征程上续写荣光。

撰稿：姜佳龙

摄影：李 亮

审核：熊欣 李欣 黄霏