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2013年11月19日下午2时30分，南昌大学环境与化学工程学院副院长，曾哲灵教授在环境楼C519作了题目为“中碳链油脂的开发利用”的精彩学术报告。学院化学工程与工艺、制药工程等相关专业研究生参加了报告会。 在报告会中，曾哲灵教授主要分为四部分对ppt进行讲解。第一部分简要介绍了国内外肥胖的诊断标准以及肥胖的危害。第二部分详细介绍了肥胖的分类及特征、肥胖发生的原因划分、肥胖造成的疾病。第三部分细致地讲解了血清总胆固醇；分为概述、总胆固醇偏高的危害、人体总胆固醇的摄入量、胆固醇在食物中的分布、对高胆固醇血症患者的饮食建议。最后，曾教授对其科研团队在中碳链油脂研究中的最新进展进行了详细说明；主要分为：研发水提取樟树籽仁油技术，研发具有降血脂、降血压、减少体内脂肪沉积(减肥）、快速补充能量等作用的系列癸月桂酸类MCT类药品、功能食品、食品添加剂产品及原料。
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